Bavarese con biscut e gelè alla fragole

Ricette

• Gelee di fragole
• Bavarese (ho aggiunta più agar agar per timore che non solidificasse)
• Biscuit

Procedimento

1. Preparare la gelee e lasciare solidificare
2. Preparare il bisciut e lasciare raffreddare
3. Preparare la bavarese e comporre il dolce prima che inizi a solidificare
4. Congelare prima di sformare se si usano gli stampi in silicone.

E' possibile ricoprire anche il dolce con una glassa a specchio utilizzando questa ricetta. Tutte le ricette sono 100% naturali, vagane, senza latte e uova.